月夜に咖喱飯

今回もカレーです。

前回の反省を踏まえて、焦げないように弱火で逐次混ぜ、芳醇さと短時間でとろみを出すための隠し味としてソフリットを投入!

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結果、とても美味しいカレーになりました\(^o^)/

これでようやく友達が泊まりに来ても気軽に出せる料理ができた!

この調子で、いろいろな料理を作れるようになりたいです(`・ω・´)


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べるん
ゲスト
べるん
ソフリットをいれたカレーおいしいですよね……! 今までの市販ルーをぶっこんだカレーはなんだったのか、と思うくらいに最初つくった時は衝撃的だった思い出があります。紅茶さんの口に合ってよかったですw
紅茶
ゲスト
紅茶
[色:0000FF]>>べるんさん[/色]
ありがとうございます!ほんとこれ入れるのと入れないのとで味わいが全然違いますね~!
ただ、何度も食べてみて思ったのが、ちょっとソフリットを入れすぎた!カレーに油がぶわぁ~と浮かんできて。次は少し減らして調整しようかなと(^^)
あとお店でインドカレーを食べるのが大好きなので、これもある程度自宅で再現できるようになりたいなという野望が\(^o^)/笑